Masa la Taverna Stelios
Aici am fost întâmpinați cu câte un pahar de vin, un aperitiv care să ne pornescă pofta de mâncare. Un vin sec roșu despre care băieții spuneau că e unul dintre cele mai bune soiuri de vin sec; mai că le venea să ia și pentru acasă :).
Acesta a fost acompaniat și de câteva masline naturale de prin părțile locului. Și cum grecii sunt foarte atenți cu invitații lor ne-au adus și o carafă cu apă rece, parcă proaspăt luată de la inima soacrei, apă care a mai alinat din setea provocată de căldura insuportabilă. Apoi a urmat comanda.
V-am zis că am plecat din țară cu gândul de a încerca în fiecare zi altceva, nu? Și, în mod deosebit, bucătăria tradițională. Ooo, nu am fost dezamăgită deloc!
Azi a fost rândul bougiourdi-ului și al iedului la proțap. Da, doar două feluri de mâncare, dar erau suficiente să hrănească un batalion întreg.
Ne-am mai potolit setea, am mai admirat nițel priveliștea peste acoperișurile de piatră plată ale caselor și a venit primul fel de mâncare. Și uite cum, după doar câteva minute, ne-a fost adus bougiourdi-ul, un aperitiv cald din brânză și roșii asezonat cu ulei de măsline, câteva felii de ardei și multă dragoste că, la cât era de bun, n-avea cum să fie altfel. Nici bine nu ni l-au adus că l-am și terminat, atât de bun a fost!
Până nu deguști bougiordi cu adevărata feta, nu poți să spui că ai trecut prin Grecia sau Theologos, ca să fim mai exacți.
Iedul la proțap… și acum mai salivez
După ce mâncaserăm miel în prima zi, am zis că e timpul să diversificăm și să încercăm și niște ied. Provenind dintr-o localitate în care turcii pregătesc astfel de mâncăruri, am vrut să încercăm și niște rețete grecești cu acest fel de mâncare.
Hmm, povestea începe așa…Nu vă luați porție mare! Noi am fost un grup de 4 persoane care, ca orice român, am crezut că mâncăm….mult! Greșit! De abia am reușit să terminăm o porție…mică…de 500 de grame! Da, exact, de jumătate de kilogram! Porția mare era de 1 kilogram. Și luați în calcul că erau și bucăți de os! Nu știu rețeta exactă, știu doar că făcea concurență vitei stifado pe care o mâncasem cu o zi înainte, în Thassos City.
Frăgezimea cărnii, gustul ei atât e bine asezonat și felul în care era prezentată te trimiteau în timp, undeva în era medievală. Singurul lucru care te scoatea din toată această atmosferă a aromelor era lămâia cu care trebuia să stropești iedul pentru a mai savura o următoare îmbucătură.
Băieții s-au sacrificat și au spălat iedul cu multă bere (a se citi „două beri de căciulă”). Am împărțiti totul și cu pisiceii și tot a mai rămas în farfurie cam jumătate din porția noastră și mai puțin de jumătate din porția celuilalt cuplu.
Prețul total al prânzului, inclusiv băuturile, a fost de până în 45 de euro pentru 4 persoane, prețul pentru bougiourdi fiind de 4 euro, iar pentru o porție mică de ied la proțap, de 12,5 euro.
Text: Adelina Barbu, storyteller Magical Taste
- Egipt, cea mai accesibilă destinație de toamnă-primavară. O vacanță costă sub 300 de euro - 13/10/2021
- România, gazda a mai multor competiții eSports, va recunoaste în mod oficial acest sport. Erste susține demersul - 17/08/2021
- SONDAJ Ce curiozități au românii cu privire la vacanțele și destinațiile pe care le-au ales pentru 2021 - 24/05/2021
- FlixBus anunță noi destinații spre Europa pentru sezonul de vară - 18/05/2021
- Cum poți vorbi în roaming cu numai 3 euro - 16/04/2021
- Românii vaccinați vor putea călători în Israel din 23 mai - 14/04/2021
- Care sunt cele mai bune oferte de vacanță pentru litoralul românesc și ce aleg românii - 26/03/2021
- Cum va arăta vacanța all inclusive în vara lui 2021 și cât va costa - 25/01/2021
- Studiu: Hotelurile vor avea un grad mediu de ocupare de 31% pentru anul 2021 şi un tarif mediu de 197 de lei - 22/12/2020
- Europa s-a regrupat împotriva Marii Britanii din cauza noii tulpini de coronavirus - 21/12/2020
Pingback: Experiențe neplăcute care au pătat imaginea Greciei
Femeia cu barbă se numește Sofia și ne-am întâlnit de vreo 3 ori în Theologos. O rupe în română și e in fenomen. Plină de bune intenții.